Colesterol...triglicérides...o que é isso?

Olá, pessoal. Um assunto por demais importante para quem quer controlar o peso é este: níveis de colesterol e triglicérides. Parecem um bicho de sete cabeças, mas na verdade não são assim tão horríveis. Basta ler um pouco mais sobre o assunto e seguir alguns conselhos simples. Para isso, encontramos um site que explica com bastante clareza o que são estes vilões da obesidade e como lidar com eles sem estresse. É um texto um pouco logo, mas vale a pena o tempo gasto.
Acesse e entenda como cuidar desta área da sua saúde. Boa leitura!

http://www.portalendocrino.com.br/doencas_colesterol.shtml

Dietas interessantes!!

Encontrei essas dietas na internet (Marie Claire) e achei muito interessante! Parecem boas, sem prejudicar nosso corpo. Posto aqui para avaliarem!

DIETA DO PH
Promessa: Desintoxicar e desinchar
A regra é consumir 80% de alimentos do mundo vegetal e 20% do mundo animal. O metabolismo muda e se reequilibra com essa nova combinação -para cada item que gera ácidos na digestão (açúcar, carnes, leite, ovos), é preciso ingerir pelo menos quatro alimentos alcalinos (a maioria das frutas, legumes e verduras amargas, ricas em antioxidantes).

Palavra da especialista 'Essa proposta ajuda a neutralizar a acidez que o organismo produz naturalmente, e isso evita o acúmulo de toxinas. Tal excedente pode aumentar a resistência à perda de peso, estimular a proliferação de radicais livres e favorecer a retenção de líquidos. É um cardápio saudável e pobre em calorias', diz a nutricionista Fabiana Borrego, de São Paulo.

CHÁ VERMELHO
Promessa: Perder até 2 kg por semana (QUEM ACREDITA??)
Apresentado como um 'devorador de gorduras', o chá vermelho é uma variação dos chás verde e branco, extraídos da mesma erva, a Camellia sinensis. A diferença está no processo de maturação: aqui, as folhas da erva são comprimidas e armazenadas em barris, adquirindo cor avermelhada e sabor terroso. O chá vermelho é desintoxicante, facilita a digestão e acelera o metabolismo do fígado, favorecendo a redução do colesterol ruim e a queima calórica. O consumo recomendado é de quatro xícaras ao longo do dia -por conter cafeína, a bebida deve ser evitada à noite. Também é contra-indicada para grávidas.

Palavra da especialista A nutricionista fitoterápica Vanderlí Marchiori acredita que esses chás realmente são eficientes nos processos de emagrecimento: 'A bebida pode ajudar a eliminar 2 kg por mês, em média' (AGORA SIM!).  Mas como são extraídos da mesma planta e, na prática, têm o mesmo efeito, ela costuma indicar o verde, e o motivo é simples: 'Se é possível pagar R$ 15 por 300 g de chá verde, não há porque gastar até oito vezes mais pela mesma quantidade do chá vermelho'. Ela explica que o verde também estimula o funcionamento do fígado, acelera a digestão, diminui o apetite e a deposição de gorduras, mas não deve ser consumido sem orientação médica: 'Existem contra-indicações em casos de hipertensão, glaucoma, nefrite e doenças psiquiátricas. Não dá para exagerar só porque se trata de um chá -durante a gestação, por exemplo, uma dose diária de 600 mg pode induzir à deficiência de ferro'.

Sorvete cremoso com menos gordura? Eu quero!!

Como estamos no verão (hemisfério sul, claro), o sorvete é uma tentação terrível. E esta "iguaria" tem um sério problema: é uma delícia!!! Quem não gosta de umaS bolas de sorvete? Sim, porque uma bola só não vale, vamos combinar! Só que esta maravilha tem muita, mas muita gordura. Infelizmente, o que faz o sorvete ficar cremoso e macio é a gordura, hidrogenada e ou trans. Mas há uma novidade no ar! A Unilever desenvolveu uma nova tecnologia, chamada "extrusão para frio" que promete diminuir em 6% a gordura do nosso amado sorvetinho, sem que ele perca a maciez e a cremosidade. Não é uma maravilha? Esperamos que entre logo no mercado. Vamos aguardar ansiosamente, não?

Conhecem um peixe chamado Panga?

Pois é, minha gente. Estamos no litoral e, como o ambiente sugere, fomos a um restaurante comer peixe. E experimentamos um chamado Panga. É originário da Ásia. Muito bom, leve, carne bem branquinha e macia, uma delícia! Ele é próprio para fazer grelhado, o que é visto com bons olhos pela nossa querida balança. Também fica muito bom à milanesa, mas daí a coisa já complica um pouco. Afinal, frituras não são recomendáveis quando o assunto é dietas. Para quem quiser saber mais sobre esse peixe vietnamita acesse o SITE de aquicultura.

Férias!

Olá. Estaremos em férias neste mês de fevereiro. Vamos tentar postar mesmo assim, mas provavelmente não com a frequência desejada. Pedimos desculpas aos que nos acompanham. Abraços!

Resposta da McDonald's sobre denúncia

Após a denúncia, postada aqui, de que a McDonald's estava adicionando produtos químicos na carne de seus hambúrgueres, enviamos correspondência para a empresa para maiores esclarecimentos. Colocamos aqui a resposta:

Prezada Ana Bazerque,

Agradecemos seu contato.

Na América Latina, a Arcos Dorados, empresa que opera a marca em toda a região, informa que o aditivo em questão não é e nunca foi utilizado como ingrediente em qualquer processo da cadeia produtiva da marca. A companhia acrescenta que os hambúrgueres são preparados com 100% de carne bovina e que toda a produção é validada pelas autoridades regulatórias locais.

Departamento de Relacionamento com o Cliente

McDonald's Brasil

Há 32 anos fazendo parte da vida dos brasileiros

Será verdade???

Fica o registro.

Abraços.

Saiba sobre o Glúten

O que é glúten?

Pão de arroz: sem glúten*

“Contém glúten”. Você já deve ter visto esse alerta nas embalagens de diversos alimentos, certo? O glúten é uma proteína encontrada nos cereais (trigo, centeio, aveia e cevada) e, portanto, está presente no pão. Essa proteína possui uma capacidade elástica que permite o pão ficar fofinho e gostoso, por não deixar arrebentar aqueles buraquinhos que se formam na massa quando ela cresce, ou seja, fermenta.

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) exige que seja informado, no rótulo, que o alimento contém glúten, porque algumas pessoas têm alergia a essa proteína, uma moléstia chamada de doença celíaca.

Mas ao contrário do que afirmam os defensores da dieta do glúten, uma dieta da moda que invade academias e lojas de produtos naturais, a nutricionista Geila Felipe explica que, até o momento, não há razão para crer que o glúten faça mal a pessoas que não possuem a doença celíaca.

Segundo ela, não existe nenhuma comprovação científica para o argumento de que o glúten forma uma cola na parede do intestino, impedindo o seu funcionamento. “O que pode ocorrer são casos mais raros de pessoas que descobrem que possuem algum grau de alergia ao glúten já na vida adulta”, esclarece a nutricionista.

Além disso, no glúten, está presente um aminoácido

O aminoácido é a menor estrutura de uma proteína.

 chamado glutamina que, segundo Geila, é essencial para nutrir as células do intestino: “Em caso de desnutrição grave de pessoas internadas, por exemplo, a glutamina é muito usada para impedir que bactérias presentes no intestino migrem para outros locais do corpo em busca de alimento e, desta forma, acabem provocando infecções”.



Fonte: Fiocruz